Махаббат Кошкинбай

Операционный директор (COO)

Полное операционное управление заведением. * Контроль работы менеджеров и персонала. * Подбор, обучение и адаптация сотрудников. * Контроль соблюдения стандартов сервиса. * Работа с финансовыми показателями и расходами. * Контроль закупок и товарных остатков. * Проведение инвентаризаций. * Решение конфликтных и нестандартных ситуаций. * Ведение отчетности. * Контроль выполнения плановых показателей. * Оптимизация рабочих процессов.

Кассир-операционист

Работа кассиром-операционистом, включая обслуживание клиентов, работу с кассой и отчетностью.

Hotel Manager

Организация и контроль работы смены. * Управление персоналом (составление графиков, постановка задач, контроль дисциплины). * Адаптация и обучение новых сотрудников. * Контроль качества обслуживания гостей. * Решение конфликтных ситуаций с гостями. * Работа с кассовой дисциплиной и отчетностью. * Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов заведения. * Контроль товарных остатков и проведение инвентаризаций. * Взаимодействие с поставщиками и прием товара. * Контроль работы кухни, бара и зала. * Выполнение плановых показателей и увеличение выручки. * Работа в программе iiko (открытие/закрытие смен, отчеты, учет). * Ведение документации и отчетов в Microsoft Excel. * Контроль соблюдения внутренних регламентов компании.